Khám phá cuộc sống hoàng gia của bò Kobe

Thịt bò Kobe được biết đến là một trong những món ăn có giá đắt đỏ bậc nhất hành tinh. Và tất nhiên, để có được những phần thịt cao cấp này thì những con bò này cũng được chăm sóc nuôi dưỡng bằng phương pháp vô cùng đặc biệt.

Nguồn gốc bò Kobe

Bò Kobe là một loại bò thuần chủng thuộc giống bò Tajima-ushi và được nuôi dưỡng ở vùng Kobe, Nhật Bản. Chúng đã được nuôi từ rất lâu và trước đây thì nó dùng để lấy sức kéo giúp nông dân Nhật trồng lúa, chở hành.

Người Nhật từng thậm chí không ăn thịt bò trong suốt thời kỳ Edo. Mãi đến sau này, thì quan niệm này mới được xóa bỏ đi. Và những người có cơ hội nếm được món thịt đắt giá này chính là người lính, thịt bò Kobe được xem là món ăn bổ sung dinh dưỡng, thêm sức chiến đấu cho họ mà nhiều tài liệu đến nay vẫn lưu lại.

Cận cảnh cuộc sống “ông hoàng bà chúa” của bò Kobe 13

Tuy nhiên, nhờ vào địa lý của vùng Kobe mà loại bò này được nuôi hoàn toàn tách biệt, không có sự lai phối nên đảm bảo được thịt tinh khiết nhất. Và nhờ vậy mà hương vị của món thịt này cũng được liệt vào hàng có 1 không 2 trên thế giới.

Cuộc sống hoàng gia của bò Kobe

Quy trình nuôi dưỡng của loại bò này vô cùng khắt khe. Tất cả những thức ăn của chúng đều phải được chọn lọc kỹ càng như lúa non, có tươi. Nước uống của bò cũng phải là nước tinh khiết được chiết lọc tự nhiên.

Không những vậy, vào các mùa oi bức như hè đến thì bò cũng được uống bia hay rượu Sake để giải khát và hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa của chúng.

Điều đặc biệt nhất là người chăn nuôi họ luôn cho rằng thịt bò Kobe sẽ ngon nhất nếu những con bò này ở trong tình trạng thoải mái nhất. Thế nên, họ cũng quan tâm rất nhiều trong việc thư giãn của chúng. Mà cụ thể là việc cho chúng nghe nhạc giao hưởng, dành thời gian trò chuyện với chúng.

Cận cảnh cuộc sống “ông hoàng bà chúa” của bò Kobe 6

Một trong những điều nổi tiếng nhất về chăm sóc bò Kobe chính là người chăn nuôi sẽ phải massage cho chúng. Phương pháp này giúp chúng thư giãn, giảm bớt phần mở thừa và các phần mỡ sẽ phân bố đều trên miếng thịt bò Kobe. Tạo cảm giác tan ngay trên đầu lưỡi như nhiều thực khách đã chia sẻ.

Không những thế, những chú bò Kobe cũng được tắm táp thường xuyên và có đôi khi được tắm bằng rượu. Điều này cũng được cho là giúp bò thư giãn và cải thiện chất lượng thịt của chúng.

Nuôi bò và sản xuất ra được một miếng thịt bò Kobe chính là cả một nghệ thuật bởi bò Kobe được nuôi từ bé và mỗi trang trại chỉ nuôi 10 – 15 con để đảm bảo chăm sóc tốt nhất cho chúng. Chính vì việc chăm sóc kỹ lưỡng mà thịt bò Kobe thơm ngon và có giá đắt đỏ hàng đầu trên thế giới.

Với quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc khắt khe nên hàng năm chỉ có khá ít bò Kobe được giết thịt. Chính vì thế, nó càng trở nên quý hiếm và phải săn đón hàng tháng trời mới có thể thưởng thức món thịt từ những chú bò có cuộc sống hoàng gia ngay từ khi còn bé.